肾结石的饮食与禁忌是什么？

肾结石的饮食与禁忌需结合结石成分调整，核心原则为增加水分摄入（每日2000~3000ml），限制高草酸、高嘌呤及高盐食物。

高草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁等需适量控制，过量可能加重草酸钙结石风险。

高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、啤酒等应减少，嘌呤代谢产物尿酸升高易形成尿酸结石。

高盐与高糖饮食：高盐饮食会增加钙排泄，高糖则促进钙吸收，均可能诱发结石，建议每日盐摄入＜5g，低糖饮食。

特殊人群提示：

儿童需避免营养不良，保证钙、维生素D摄入；

老年患者应监测肾功能，调整蛋白质摄入；

孕妇需均衡饮食，预防孕期代谢变化引发结石。

替代建议：可选择新鲜蔬菜、低脂奶制品、全谷物等，增加膳食纤维摄入有助于降低结石复发风险。