红豆怎么吃补血？

红豆补血的烹饪方式有很多。常见的有红豆汤、红豆粥等。红豆粥就是将红豆和大米洗净，放入锅中，大火转小火煲至粘稠后，即可食用，还可加入糯米一起煮，也能起到补血的作用。

中医认为红豆质温和，酸甜可口，无毒，具有滋补强壮、健脾和胃、利尿除湿、清热解毒、通乳补血的作用，特别适合各种水肿患者的食疗。产后牛奶不足以喝一碗红豆粥。现代研究发现，红豆还含有皂甙物质，能促进排便和排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。绿豆味甘凉，具有清热解毒、消暑止渴的功能。