肝性脑病怎么样饮食

肝性脑病患者饮食需严格控制蛋白质摄入，急性发作期以无蛋白流质为主，缓解期逐步增加优质蛋白，同时限制钠盐与水分，避免便秘。

一、急性发作期：以碳水化合物为主，如葡萄糖、果汁等，每日蛋白质摄入控制在20g以下，避免肉类、蛋类等高蛋白食物，防止血氨升高加重神经症状。

二、缓解期：每日蛋白质摄入逐步增加至0.8~1.0g/kg，优先选择植物蛋白（如豆制品），因其含支链氨基酸多，可促进尿素合成降低血氨，避免动物蛋白过量。

三、特殊人群注意：老年患者需控制总热量，避免低血糖；合并糖尿病者选择低升糖指数碳水化合物；肾功能不全者需同时限制钾、磷摄入，防止电解质紊乱。

四、其他饮食建议：每日水分摄入1500~2000ml（根据尿量调整），避免便秘，可添加乳果糖或益生菌调节肠道菌群，减少氨生成。