骨折病人饮食

骨折病人饮食需遵循"阶段性、营养均衡、个性化"原则。早期以清淡易消化为主，中期需补充钙、蛋白质促进骨愈合，后期可适度增加营养密度。

1.早期（1-2周）：以消肿止痛为核心，推荐高纤维蔬菜（如芹菜）、富含维生素C的水果（如橙子）及优质蛋白（如鸡蛋），避免辛辣刺激。此阶段应控制脂肪摄入，减轻胃肠负担。

2.中期（2-8周）：需重点补充钙（如牛奶、豆制品）、维生素D（如鱼类）及蛋白质（如瘦肉）。每日钙摄入量建议1000-1200mg，蛋白质每公斤体重1.2-1.5g。可适当增加坚果类食物，但需注意消化功能。

3.后期（8周后）：逐步恢复正常饮食，可增加富含胶原蛋白的食物（如猪蹄）及全谷物。老年患者需注意控制热量，预防骨质疏松；糖尿病患者需严格控制糖分摄入，避免血糖波动。

4.特殊人群：儿童需保证充足维生素D和钙，促进骨骼生长；孕妇需增加叶酸和蛋白质摄入；肾功能不全患者需在医生指导下控制蛋白质总量。所有患者均应避免烟酒，以免影响骨愈合。