石斛的吃法有哪些？

石斛的吃法有很多，主要包括煎汤、榨汁、直接生吃、泡茶、磨成粉温水冲服等，适量的食用石斛能够起到滋阴养肾、清热生津、健脾养胃、强健筋骨等作用，在临床上通常用于治疗咳嗽少痰、肾阴不足等患者。

石斛煲鸭，这样做的好处就是可以补充水分，而且很方便简单，适合各个年龄段的人服用，可帮助延缓衰老。铁皮枫斗鸭汤，选一只的三斤老鸭，去内脏、肛门，洗净沸水锅中半分钟捞出，去鸭嘴，然后用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔，每戳一孔，插入1——2段的铁皮枫斗(具体多少可自行斟酌)，铁皮枫斗的用料在5克左右。这样可以更入味。接着放入葱段、姜片、斟酌一些料酒可入锅了，火烧开后，再用文火。照着上述方法，等汤沸腾以后，调至小火，熬制3个小时，随后加入各种调料即可食用。这道菜的作用的大补元气，尤其是夏天出汗较多会消耗较多的体力，冬天的话比较阴冷可大补元气。秋天湿冷，也很适合食用。