高血压一日三餐菜谱是什么

高血压患者一日三餐应遵循低钠高钾、控糖限油原则，推荐以全谷物为主食，搭配新鲜蔬果与优质蛋白，控制每日总热量。

早餐：清淡均衡，开启低钠日

以燕麦粥或全麦面包为主食，搭配1个水煮蛋和凉拌菠菜，避免油条、酱菜等高钠食品。可加少量坚果补充不饱和脂肪酸，控制食用油在10克以内。

午餐：主食粗细搭配，蔬菜占餐盘一半

推荐糙米饭或玉米，搭配清蒸鱼（2两）和绿叶蔬菜（如西兰花、芹菜），避免红烧、油炸类菜品。汤类选择冬瓜海带汤，减少盐分添加。

晚餐：少食多餐，以素为主

主食减量（如半碗杂粮饭），搭配豆腐、鸡胸肉等低脂蛋白，蔬菜占比超1/2（如凉拌黄瓜、清炒时蔬）。睡前2小时避免进食，减少夜间钠水潴留风险。

特殊人群提示

老年高血压患者需注意控制水分摄入总量，避免晨起大量饮水加重心脏负担；合并糖尿病者需严格控制主食量，选择低GI食物；肾功能不全者需限制高钾蔬菜（如香蕉、橙子）摄入，定期监测血钾水平。