心肌缺血患者的饮食原则

心肌缺血患者饮食原则：以低钠低脂、高纤维、控糖为核心，每日总热量控制在1500-2000千卡，减少饱和脂肪摄入，增加不饱和脂肪，控制胆固醇摄入<300mg/日。

1.控制脂肪摄入：优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，减少动物内脏、油炸食品摄入，烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免高温油炸。

2.增加膳食纤维：每日摄入25-30g膳食纤维，多食用全谷物、新鲜蔬菜（如芹菜、菠菜）、低糖水果（如苹果、蓝莓），促进胆固醇代谢。

3.控制碳水化合物：选择低升糖指数食物（如燕麦、糙米），限制精制糖（如甜饮料、糕点），碳水化合物占总热量40%~50%。

4.补充优质蛋白：优先鱼类（尤其是深海鱼）、豆制品，适量瘦肉，每日蛋白质摄入1.0~1.2g/kg体重，避免过量红肉。

特殊人群提示：老年患者需注意少量多餐，避免过饱；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量；合并肾功能不全者需限制蛋白质和磷的摄入，建议咨询营养师制定个性化方案。