高血脂，高血压的病人吃什么油比较好？

高血脂、高血压患者建议优先选择橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸含量高的植物油，或少量亚麻籽油（含Omega-3），避免动物油和棕榈油等高饱和脂肪油类。

1.橄榄油/茶籽油：富含单不饱和脂肪酸，有助于调节血脂、血压，每日烹调用量建议≤25ml，凉拌更优。

2.亚麻籽油：含Omega-3多不饱和脂肪酸，适合低温凉拌或调味，每周3-4次，每次5-10ml。

3.鱼油/核桃油：深海鱼油含DHA、EPA，核桃油含磷脂，可辅助调节血脂，但需注意控制总量（每日≤10ml）。

4.动物油脂（猪油/黄油）：饱和脂肪高，易升高血脂，建议严格限制；棕榈油、椰子油含反式脂肪，需避免。

特殊人群提示：糖尿病患者需注意油脂热量控制；老年人消化功能弱，建议选择易吸收的橄榄油；服药期间（如他汀类药物）需咨询医生调整饮食。