如何吃何首乌？

何首乌食用需遵循科学规范，建议炮制后在医师指导下使用，避免生用。肝肾功能不全者及孕妇禁用，用药期间监测指标。

1.炮制规范

何首乌需经炮制（如蒸制）去除蒽醌类成分，降低肝毒性。生首乌含有毒性成分，严禁直接食用，炮制后可保留有效成分。

2.适用人群

仅适用于辨证为精血亏虚的成人，如须发早白、腰膝酸软等。儿童、孕妇及哺乳期女性禁用，体质虚寒者慎用。

3.剂量与疗程

成人每日用量3~6克，疗程建议不超过3个月。需在医师指导下调整剂量，避免长期服用。

4.安全监测

用药期间定期检查肝功能，出现乏力、黄疸等症状立即停药就医。肝肾功能不全者禁用，有肝病病史者需提前评估风险。

5.替代方案

若需改善须发问题，可优先选择黑芝麻、枸杞等药食同源食材，或咨询中医师调整方案。