手干燥没水分怎么回事？

手部干燥没水分可能由于手部接触化学物质、湿疹、真菌感染、微量元素缺乏等因素诱发，应入院进行皮肤检查以及微量元素检查。如果确诊为真菌感染引起，则要入院遵医嘱口服抗真菌药物以及外涂抗真菌软膏进行治疗。

根据您所描述的情况，女，21岁，手掌干燥，脱皮，持续11年，这是干性湿疹，与B族维生素缺乏，真菌感染是有关系的。一定要皮肤科面诊，以进一步确定诊断，同时配合口服B族维生素，抗真菌药及外用曲安奈德尿素软膏治疗，并注意饮食清淡，忌辛辣，避免接触刺激性物品。