冠心病三餐食谱

冠心病患者三餐食谱应以低盐低脂、高纤维为主，每日总热量控制在1500~2000千卡，以维护血脂稳定、降低心脏负担。

一、早餐：以优质蛋白+复合碳水为主，如燕麦粥（1小碗）+水煮蛋（1个）+凉拌菠菜（100克），搭配少量无糖豆浆（200毫升），避免油条、蛋糕等高油高糖食物。

二、午餐：均衡搭配，主食（糙米饭100克）+清蒸鱼（100克）+清炒西兰花（200克）+豆腐汤（1碗），烹饪用油选择橄榄油（≤10毫升），避免红烧、油炸做法。

三、晚餐：清淡易消化，杂粮饭（80克）+鸡胸肉（80克）+凉拌黄瓜（150克）+紫菜蛋花汤（1碗），睡前3小时完成进食，避免过量摄入导致夜间血脂波动。

四、加餐：可适量食用苹果（1个）、蓝莓（50克）等低GI水果，或原味坚果（10克），避免在两餐间补充高糖零食，防止血糖骤升。

特殊人群注意：老年患者需控制主食量（每餐≤100克），合并糖尿病者减少精制碳水摄入，合并肾功能不全者需低蛋白饮食并监测血钾水平，具体方案应在临床营养师指导下制定。