急性胃肠炎是怎么造成的，有哪些症状

急性胃肠炎主要由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）或寄生虫感染引起，或因饮食不当、食物变质等导致。症状包括腹泻、呕吐、腹痛、恶心，严重时伴发热、脱水。

1.病毒感染性胃肠炎：

诺如病毒最常见，传染性强，主要通过粪-口传播，儿童和免疫力低者易感。

起病急，呕吐症状突出，病程通常1-3天。

2.细菌性胃肠炎：

沙门氏菌、大肠杆菌等污染食物引发，常集体发病。

腹泻多伴黏液或脓血，腹痛剧烈，需抗生素治疗。

3.化学性/物理性因素：

误食有毒物质或刺激性化学物质，如重金属、农药残留。

高渗或过冷食物刺激胃肠黏膜，引发急性炎症。

4.特殊人群注意事项：

婴幼儿：脱水风险高，需密切观察尿量和精神状态，优先口服补液盐。

老年人：多合并基础疾病，症状可能不典型，建议及时就医。

孕妇：需警惕感染对胎儿影响，避免自行用药。

5.预防与护理：

勤洗手，生熟分开，食物彻底加热。

轻度腹泻可清淡饮食，严重时需禁食并就医。

避免自行使用止泻药，以免掩盖病情。