高血压的饮食需要注意什么？

高血压饮食需遵循低钠高钾原则，控制总热量，增加膳食纤维，限制脂肪摄入，同时结合个体差异调整。

限制钠摄入：每日钠摄入量应控制在2000mg（约5g盐）以下，避免腌制食品、加工肉、高钠调味品，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。

增加钾摄入：多食用新鲜蔬果（如菠菜、香蕉）、全谷物，钾有助于钠排出，改善血管弹性，肾功能正常者可适当增加。

控制总热量：超重者需减少每日热量摄入，采用低升糖指数食物（如燕麦、糙米），避免精制糖和油炸食品，维持健康体重。

选择优质蛋白与低脂饮食：优先鱼类、豆类、低脂奶制品，减少肥肉、动物内脏摄入，烹饪用油以橄榄油、鱼油为主，控制在每日25g以内。

特殊人群注意：老年高血压患者需注意肾功能对钾的排泄能力，糖尿病合并高血压者需严格控糖，避免高糖饮料，建议定期监测血压与电解质。