脑梗注意哪些饮食？

脑梗患者饮食需遵循低盐、低脂、高纤维原则，控制总热量摄入，同时保证蛋白质与维生素充足。

控制盐分摄入：每日盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉及高钠调味品，防止血压升高加重血管负担。

限制脂肪摄入：减少动物油、油炸食品及肥肉，增加不饱和脂肪酸（如深海鱼、橄榄油），降低血脂异常风险。

增加膳食纤维：多食用全谷物、新鲜蔬果（如燕麦、芹菜、苹果），促进肠道蠕动，调节血脂，预防便秘。

保证优质蛋白：适量摄入鱼类、豆类、低脂奶，补充必需氨基酸，维持肌肉与血管健康，避免过量红肉。

特殊人群注意：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；吞咽困难者应将食物打碎或调整质地，防止呛咳。