怎样降低胆固醇摄入

降低胆固醇摄入需从源头控制，优先选择植物性食物，减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇来源，每日饱和脂肪摄入控制在总热量10%以内，反式脂肪不超过1%。

1.食物选择：

优先选择全谷物、豆类、新鲜蔬果，以不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油）替代饱和脂肪，增加膳食纤维摄入（每日25~30克）。

2.烹饪方式：

采用蒸、煮、烤替代油炸，避免加工肉类（如香肠、培根），控制蛋黄摄入（健康成人每周3~4个为宜）。

3.特殊人群：

老年人：需结合基础疾病调整，如糖尿病患者需控制碳水化合物总量；

儿童：避免高糖高脂零食，培养清淡饮食习惯；

孕妇：无需过度限食，但需增加优质蛋白摄入，定期监测血脂。

4.生活方式：

每日运动30分钟（如快走、游泳），维持健康体重（BMI 18.5~23.9），戒烟限酒，减少反式脂肪摄入（如植脂末、酥皮点心）。

5.药物干预：

仅在饮食运动无效时，遵医嘱使用他汀类药物，用药期间定期监测肝功能。

（注：本文仅为科普，具体诊疗请遵医嘱）