糖尿病患者饮食禁忌图

糖尿病患者饮食禁忌图的核心是避免高糖、高GI（升糖指数）食物及过量精制碳水，同时控制脂肪摄入。以下是关键分类：

1.高糖高GI食物：如蜂蜜、糖浆、糕点等，食用后血糖迅速升高，需严格限制。特殊人群（如老年患者）应避免空腹食用，以防低血糖。

2.精制碳水化合物：白米饭、白面包、面条等，升糖速度快，建议用全谷物替代部分主食，每餐主食量控制在一拳左右。

3.高脂食物：油炸食品、肥肉、黄油等，易引发胰岛素抵抗，增加心血管风险。烹饪时优先选择蒸、煮、烤，每日油脂摄入量不超过25克。

4.酒精与刺激性饮品：酒精可能诱发低血糖，咖啡需适量，避免添加大量糖或奶油。孕妇、哺乳期女性及肝病患者应严格禁酒。

5.高盐食物：腌制品、加工肉、酱料等，过量钠摄入加重肾脏负担。每日盐摄入量控制在5克以内，可用香草、柠檬汁调味。

特殊人群（如儿童、老年患者、合并肾病者）需在医生或营养师指导下调整饮食，优先选择低GI、高纤维食物，保持规律进餐，避免暴饮暴食。