肝硬化患者的饮食护理要注意什么呢

肝硬化患者饮食护理需遵循"营养均衡、避免刺激、控制风险"原则，重点关注蛋白质、钠、水摄入及饮食卫生，以减轻肝脏负担并预防并发症。

一、蛋白质摄入：优先选择优质蛋白如鱼、蛋、奶、豆制品，每日摄入量约1.0~1.5g/kg体重，避免过量加重肝性脑病风险；肝性脑病患者需根据病情调整至0.5g/kg以下。

二、钠与水分控制：每日钠摄入≤2000mg（约5g盐），避免腌制食品、加工肉；腹水患者严格限制液体摄入≤1000ml/日，监测体重变化（每日增幅≤0.5kg）。

三、维生素与膳食纤维：增加新鲜蔬果摄入补充维生素B、C、K及膳食纤维，预防便秘；合并食管静脉曲张者需将食物煮软切碎，避免粗糙食物损伤消化道。

四、特殊人群注意：老年患者需少食多餐，避免低血糖；合并糖尿病者选择低GI食物；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量及钾、磷摄入，定期监测电解质。

五、饮食卫生与禁忌：避免生冷、不洁食物预防感染；绝对禁酒，减少肝损伤风险；避免高脂、辛辣食物，减轻胃肠负担。