糖尿病肾炎食谱

糖尿病肾炎食谱需遵循低蛋白、低盐、控糖原则，每日蛋白质摄入控制在0.8~1.0g/kg体重，盐≤5g，总热量以维持理想体重为宜。

一、主食选择

以全谷物为主，如燕麦、糙米，避免精制米面过量，每餐主食量约1/2拳头大小，每日总量200~300g。

二、优质蛋白摄入

优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉（如鸡胸肉），每日1个鸡蛋、200ml牛奶、50~75g瘦肉，避免加工肉（如香肠）。

三、蔬菜与水果

每日蔬菜500g以上，以绿叶菜、菌菇类为主，水果选择低GI（如苹果、梨），每日200g以内，两餐间食用。

四、烹饪方式

采用蒸、煮、炖，避免油炸、红烧，每日食用油≤25g，少用酱油、味精等高钠调料。

五、特殊人群提示

老年患者需注意钙磷平衡，可适当补充维生素D；合并低血糖倾向者，主食宜分餐制；肾功能不全晚期需严格限制蛋白质总量，建议咨询营养师制定个性化方案。