血糖高饮食应注意什么

血糖高饮食需注重控糖、控热量，优先低GI食物，合理分配营养素。

主食选择：优先全谷物（燕麦、糙米）、杂豆，替代精制米面，每日主食量控制在200~250克（生重），烹饪时少盐少油。

蛋白质摄入：优选优质蛋白（鱼类、禽肉、豆制品），每日摄入量占总热量15%~20%，避免加工肉（如香肠、腊肉）。

脂肪控制：选择不饱和脂肪（橄榄油、坚果），每日烹调用油不超过25克，避免油炸、油煎食物，控制反式脂肪摄入。

蔬果摄入：每日蔬菜500克以上（深色蔬菜占一半），低糖水果（苹果、蓝莓）每日200克以内，两餐间食用，避免榨汁。

特殊人群：老年患者需注意少食多餐，避免低血糖；糖尿病孕妇应在医生指导下控制碳水化合物总量；合并肾病者需低蛋白饮食，定期监测肾功能。