艾滋病患者的饮食禁忌是什么

艾滋病患者饮食无绝对禁忌，但需结合免疫状态与营养需求调整。避免生食、高油高糖及不洁食物，优先选择高蛋白、高维生素、易消化的均衡饮食。

生食风险高：艾滋病期免疫低下，生食（如刺身、半熟蛋）易感染李斯特菌、弓形虫等，增加感染风险。

高油高糖需限制：长期食用易引发肥胖、脂肪肝，加速代谢紊乱，建议控制每日脂肪≤30%总热量，减少添加糖摄入。

不洁食物禁忌：避免街头小吃、未灭菌乳制品，防止沙门氏菌、诺如病毒感染，降低腹泻、呕吐等急性症状风险。

特殊人群调整：老年患者需增加钙铁摄入预防骨质疏松；孕妇需补充叶酸、DHA；儿童应保证蛋白质与微量元素摄入以支持生长发育。

饮食原则：规律进餐，少食多餐，必要时添加营养补充剂。感染期优先选择清蒸、炖煮等烹饪方式，确保食物安全与营养吸收。