蜂蜜与什么不能同食

蜂蜜与以下物质存在潜在风险，需谨慎同食：1岁以下婴儿禁食蜂蜜（含肉毒杆菌孢子）；糖尿病患者需避免与高糖食物同食（蜂蜜升糖指数高）；与感冒药同服可能影响药物吸收（部分成分相互作用）；与豆腐、洋葱等食物同食可能增加肠胃负担（传统说法缺乏科学验证，需注意个体反应）。

1.1岁以下婴儿：蜂蜜中可能含肉毒杆菌孢子，婴儿肠道未发育完善，易引发中毒，美国儿科学会明确建议禁止食用。

2.糖尿病患者：蜂蜜主要成分为葡萄糖和果糖，升糖指数高，与高糖食物同食会显著升高血糖，需严格控制摄入量。

3.服用特定药物者：与感冒药（含对乙酰氨基酚等）同服可能影响药物代谢，与抗生素同服可能降低药效，需间隔2小时以上。

4.肠胃功能较弱人群：与生冷食物（如冰饮、刺身）同食可能加重腹泻风险，建议搭配温热食物食用。

重要提示：蜂蜜虽有营养，但并非人人适宜。特殊人群食用前建议咨询医生，选择正规渠道购买，开封后密封冷藏保存。