肝豆状核变性饮食上要注意什么？

肝豆状核变性是一种非常罕见的常染色体遗传性疾病，可以导致肝硬化和脑部变性，会有铜代谢障碍。如果吃了含有铜的食物，铜元素就会在体内慢性沉积，所以这类患者平时饮食中应该禁忌含铜高的食物，比如动物内脏，小米，荞麦，虽巧克力，扁豆，蚕豆，螃蟹等。

肝豆状核变性的情况是由于先天性的铜利用障碍性疾病。因此需要减少含铜类食物的应用，特别是坚果类的食物，贝壳的食物，蘑菇，巧克力以及动物内脏等。这种疾病需要应用减少肠道铜的吸收的药物治疗，并且应用排铜的药物，需要补充维生素B6，也可以补充锌剂治疗。