脑出血能吃什么？

脑出血患者饮食需分阶段调整，急性期（发病24~48小时内）以清淡流质为主，恢复期可逐步增加蛋白质与膳食纤维，避免高盐高脂。

急性期（发病24~48小时内）：若未昏迷，可少量给予温凉米汤、藕粉等流质，避免牛奶等易产气食物；昏迷或吞咽困难者需鼻饲，遵循医生指导配置营养液。

恢复期（病情稳定后）：优先选择富含优质蛋白的食物，如鸡蛋羹、鱼肉泥，促进神经修复；增加绿叶蔬菜、菌菇类等膳食纤维，预防便秘（便秘可能诱发颅内压升高）。

特殊人群注意：老年患者需控制总热量，避免加重代谢负担；合并糖尿病者需选择低升糖指数食物，如燕麦、杂豆；合并高血压者严格限盐（每日＜5克），减少腌制品、加工肉摄入。

饮食禁忌：绝对避免辛辣刺激、油炸食品及酒精，以防刺激血管或升高血压；恢复期应循序渐进，避免突然大量进食导致胃肠不适或颅内压波动。