病毒性肝炎的饮食疗法

病毒性肝炎饮食疗法需结合病情阶段调整，急性期以清淡易消化为主，缓解期保证营养均衡，恢复期逐步增加优质蛋白摄入，避免高脂、高糖及刺激性食物。

1.急性期（黄疸明显、食欲差）：以碳水化合物（如粥、面条）为主，每日热量2000-2500千卡，蛋白质50-70克，脂肪<50克，忌油腻、酒精及辛辣食物，可少量多餐。

2.缓解期（症状减轻、食欲恢复）：增加优质蛋白（如鱼、蛋、低脂奶），每日蛋白质70-90克，脂肪50-60克，碳水化合物占比50%-60%，多吃新鲜蔬果补充维生素，避免过饱。

3.恢复期（肝功能稳定后）：逐步恢复正常饮食结构，每日蛋白质80-100克，脂肪50-60克，碳水化合物50%-60%，增加膳食纤维促进消化，避免暴饮暴食及霉变食物。

4.特殊人群：儿童需保证热量充足，优先母乳或配方奶，逐步添加易消化辅食；老年人应少食多餐，避免高脂、高胆固醇食物；肝硬化患者需严格限制钠盐，出现腹水时每日钠<500mg，避免粗糙食物防食管出血。