脂肪肝应注意哪些饮食

脂肪肝患者饮食需遵循"低热量、高纤维、控脂肪、限糖"原则，重点控制精制糖、反式脂肪摄入，增加优质蛋白与膳食纤维。

控制总热量摄入：每日热量摄入需低于基础代谢率消耗，肥胖型脂肪肝患者建议每月减重3%-5%，避免快速节食引发代谢紊乱。

优化脂肪摄入结构：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油），控制反式脂肪（油炸食品、植脂末），增加不饱和脂肪（深海鱼、坚果），每日脂肪占比≤30%。

增加优质蛋白与膳食纤维：每日蛋白质≥1.2g/kg体重（如鸡蛋、低脂奶、豆类），膳食纤维每日25-30g（全谷物、绿叶菜、低糖水果），促进肝细胞修复与代谢。

严格限制添加糖与酒精：避免甜饮料、糕点等添加糖，酒精需完全避免，酒精性脂肪肝患者尤其需戒酒，预防肝损伤叠加。

特殊人群注意：糖尿病患者需同时控制碳水化合物总量，优先低GI食物；老年患者需保证营养均衡，避免过度节食；孕妇需在医生指导下调整饮食结构，避免孕期脂肪肝风险。