脂溶维生素有哪些

脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，它们需溶解于脂肪才能被人体吸收利用，过量摄入可能在体内蓄积产生毒性。

维生素A：对视力、上皮组织健康和免疫功能至关重要，缺乏可能导致夜盲症，过量可能引发头痛、肝损伤，孕妇过量可能增加胎儿畸形风险。

维生素D：促进钙吸收与骨骼健康，缺乏易致佝偻病（儿童）或骨质疏松（成人），过量可能引发高钙血症，长期暴露于阳光下可满足大部分需求。

维生素E：抗氧化剂，保护细胞免受自由基损伤，缺乏罕见但可能影响神经系统，过量可能增加出血风险，特殊人群如凝血功能障碍者需谨慎补充。

维生素K：参与凝血过程，缺乏可能延长凝血时间，新生儿需常规注射以预防出血，长期使用抗生素者可能需额外补充。

特殊人群注意：孕妇、老年人、慢性病患者及长期服药者，建议通过均衡饮食（如动物肝脏、鱼类、坚果、绿叶菜）获取，必要时在医生指导下使用补充剂，避免自行过量服用。