脂肪肝不能吃什么食物和蔬菜水果

脂肪肝患者应限制高糖、高油、高胆固醇食物，以及部分高嘌呤、高纤维蔬菜和特定水果。

高糖食物：精制糖（如白糖、蜂蜜）、含糖饮料（可乐、奶茶）会转化为脂肪堆积，建议每日添加糖摄入不超过25克。

高脂食物：油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、动物内脏（猪肝、猪脑）饱和脂肪含量高，每周食用不超过1次。

高胆固醇食物：蛋黄（每周≤3个）、蟹黄、鱼子酱等，过量会加重肝脏代谢负担。

高嘌呤蔬菜：菠菜、芦笋、紫菜等嘌呤含量较高，急性发作期需控制，缓解期适量摄入。

高纤维蔬菜：芹菜、韭菜等过量食用可能引起腹胀，建议每日蔬菜总量控制在300~500克，以绿叶菜为主。

特定水果：荔枝、芒果、榴莲等高糖水果需限量，每日水果总量≤200克，优先选择苹果、蓝莓等低GI水果。

特殊人群提示：糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，肥胖者建议采用1200~1500千卡/日的低热量饮食，儿童需避免零食和油炸食品。