木耳中毒的症状

木耳中毒症状通常在食用后1~24小时内出现，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，部分严重者可能出现头晕、乏力、呼吸困难等。

胃肠道型症状：这是最常见的类型，多因食用未泡发或变质木耳引起，毒素刺激胃肠道黏膜所致，症状持续数小时至1天左右，多数可自行缓解。

神经型症状：罕见但需警惕，可能伴随头晕、视物模糊、流涎、肌肉震颤等，多因木耳中含有的某些活性物质引发，需及时就医处理。

特殊人群注意事项：儿童、老年人及免疫力低下者对毒素耐受性差，症状可能更严重，需立即就医；孕妇、哺乳期女性食用后若出现不适，应尽快咨询医生，避免自行用药。

预防与应对：食用前需充分泡发并彻底清洗，变质木耳切勿食用；一旦出现中毒症状，立即停止食用可疑食物，催吐后尽快前往正规医疗机构就诊，切勿自行服用止泻药或止痛药。