病情描述:豆浆和红薯能一起吃吗
主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
可以一起吃,但需适量。
红薯和豆浆都是营养丰富的食物,两者在营养成分上并无相克的地方,一起食用一般不会产生不良反应。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。豆浆富含植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸,此外,豆浆中还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
但需注意的是,红薯中含有气化酶,吃多了可能会产生腹胀、烧心、打嗝、排气等不适,所以要适量食用;豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。此外,豆浆一定要彻底煮熟,否则其中的胰蛋白酶抑制剂等有害物质,会刺激肠胃,引起恶心、呕吐、腹泻等症状。