草莓的营养价值和功效有哪些

草莓富含维生素C、膳食纤维及花青素等营养成分，每100克果肉含维生素C约47毫克，膳食纤维1.4克，具有抗氧化、促进消化等作用。

维生素C与抗氧化：维生素C能增强免疫力，促进铁吸收，花青素等抗氧化物质可清除自由基，延缓细胞氧化。

膳食纤维与消化：膳食纤维促进肠道蠕动，改善便秘，果胶有助于调节血糖血脂，适合需要控糖、减脂人群。

特殊人群注意：草莓表皮有细小绒毛，清洗时需轻柔，过敏体质者初次食用少量观察反应；腹泻患者适量食用，避免过量刺激肠道。

食用建议：每日推荐量约100-200克，可直接食用或搭配酸奶、燕麦，避免空腹大量食用，以免引起肠胃不适。