硝酸盐中毒临床表现

硝酸盐中毒临床表现主要为高铁血红蛋白血症相关症状，通常在摄入含亚硝酸盐食物或水后1~3小时内出现，表现为口唇、指甲发绀，头晕、乏力、恶心，严重时呼吸困难、意识障碍甚至休克。

急性中毒（误食或高剂量摄入）：起病急，短时间内出现皮肤黏膜发绀，因高铁血红蛋白血症导致组织缺氧，伴随头晕、恶心、呕吐等消化道症状，严重者可出现心律失常、血压下降，危及生命。

慢性中毒（长期低剂量暴露）：症状隐匿，表现为间歇性头晕、乏力、食欲减退，长期摄入可能影响甲状腺功能，儿童、孕妇等特殊人群更敏感，可增加胎儿发育异常或智力发育迟缓风险。

特殊人群表现差异：婴幼儿对亚硝酸盐更敏感，易快速进展为严重发绀、抽搐；老年人或慢性病患者（如心肺疾病、肾功能不全）症状可能不典型，但缺氧风险更高，需警惕。

实验室诊断与处理：通过高铁血红蛋白检测确诊，治疗以亚甲蓝、维生素C等促进高铁血红蛋白还原为主，同时避免继续接触污染源，吸氧、监测生命体征是基础支持措施。