胃部手术后吃什么

胃部手术后饮食需遵循"少食多餐、循序渐进"原则，术后早期以流质饮食为主，逐步过渡至软食、普食，需结合个人恢复情况调整。

术后1~2周（流质阶段）：以米汤、稀藕粉、去渣蔬果汁等无渣流质为主，每次少量（约50~100ml），每日6~8次，避免产气食物（如牛奶、豆浆），防止腹胀不适。

术后2~4周（半流质阶段）：可添加软烂粥、蛋羹、豆腐脑等，增加蛋白质（如鱼肉泥）和维生素（如煮烂的叶菜泥），避免粗纤维食物（如芹菜、粗粮），细嚼慢咽，每餐间隔3~4小时。

术后1~3个月（软食阶段）：逐步引入软米饭、煮软的瘦肉、去皮禽肉，搭配蒸南瓜、煮苹果等低纤维水果，避免油炸、辛辣及过烫食物，控制每餐量（约200~300ml），每日5~6餐。

特殊人群注意：老年患者需延长过渡时间，合并糖尿病者选择低GI食物（如燕麦粥），肝肾功能不全者控制蛋白质总量，儿童患者需在医生指导下调整饮食结构，确保营养均衡。