食物过敏反应有哪些症状

食物过敏反应症状多样，通常在接触过敏原后数分钟至数小时内出现，常见表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、胃肠道不适、呼吸道症状及严重时的过敏性休克。

皮肤黏膜症状：皮肤突发瘙痒、红斑或风团，口唇、舌部肿胀，严重时累及全身。婴幼儿皮肤娇嫩，症状可能更明显，需注意尿布区域或接触部位的异常反应。

胃肠道症状：恶心、呕吐、腹泻、腹痛，婴幼儿可能表现为频繁哭闹、拒食或大便性状改变，需警惕牛奶蛋白过敏等常见过敏原。

呼吸道症状：鼻塞、流涕、咳嗽、喘息，严重时出现喉头水肿、呼吸困难，儿童因气道狭窄更易发生窒息风险，需立即就医。

全身过敏反应：血压下降、头晕、意识模糊，严重时发展为过敏性休克，成人及儿童均可能发生，需紧急肾上腺素治疗。

特殊人群注意：婴幼儿首次接触新食物需少量尝试并观察；孕妇若过敏需避免诱发风险食物；老年人因免疫调节能力下降，症状可能更隐匿或严重，需谨慎饮食。