病情描述：食物中毒应该做哪些检查
副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院
食物中毒需做血常规、呕吐物/排泄物培养、电解质检测、肝肾功能检查及毒物筛查，关键时间为发病后24小时内。
可判断是否存在感染，白细胞及中性粒细胞升高提示细菌感染，淋巴细胞升高可能为病毒感染。
能明确致病微生物种类，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，指导针对性治疗。
评估脱水及脏器损伤情况，尤其对老年人、慢性病患者，可及时发现低钾血症、急性肾损伤等并发症。
通过质谱等技术检测常见毒素（如河豚毒素、蘑菇毒素），对不明原因中毒有重要诊断价值。
儿童：避免自行使用止吐药，优先补水防脱水，婴幼儿需观察精神状态，及时就医。
孕妇：禁用可能致畸药物，立即就医排查流产风险。
老年人：需监测心肾功能，警惕电解质紊乱引发心律失常。
及时就医，遵循医嘱，避免延误病情。