吃山药过敏怎么办

吃山药过敏后，应立即停止食用，用清水冲洗接触部位，症状较轻者可自行缓解，若出现严重症状需及时就医。

皮肤接触过敏：立即用大量清水冲洗接触部位，避免搔抓。若局部瘙痒明显，可冷敷缓解不适，必要时外用炉甘石洗剂。

黏膜接触过敏：如口腔、眼部接触，用清水反复冲洗，避免揉眼或吞咽。症状持续时需咨询医生，必要时使用抗过敏药物。

全身过敏反应：若出现皮疹扩散、呼吸困难、头晕等，需立即就医，可能需注射肾上腺素等急救药物。

预防措施：首次食用山药时少量尝试，过敏体质者避免接触山药黏液。烹饪时建议佩戴手套，减少直接接触。

特殊人群提示：儿童皮肤娇嫩，接触后需更彻底清洁；孕妇、老年人及慢性病患者过敏风险较高，食用前建议咨询医生。