胃切除手术后能吃什么

胃切除手术后饮食需遵循"循序渐进、少量多餐、营养均衡"原则，术后1-2周以流质饮食为主，逐步过渡至软食、普食，避免刺激性食物。

术后早期（1-2周）：以米汤、稀藕粉、去渣果汁等无渣流质为主，每日6-8次，每次少量（约50-100ml），避免产气食物（如牛奶、豆类）。

术后中期（2-4周）：添加米糊、蛋花汤、豆腐脑等半流质，逐步引入肉末、菜泥，细嚼慢咽，控制单餐量（≤200ml），避免过饱。

术后恢复期（1-3个月）：软饭、煮烂的鱼肉、嫩叶蔬菜等，避免油炸、生冷、辛辣食物，可搭配维生素C丰富的水果，促进黏膜修复。

特殊人群注意：老年患者需延缓固体食物引入，糖尿病患者需控制碳水化合物总量，胃切除范围大的患者需长期补充维生素B12及铁剂，预防贫血。