肉毒中毒的感染途径是

肉毒中毒主要通过摄入被肉毒杆菌毒素污染的食物或接触污染环境中的肉毒杆菌芽孢，经消化道或呼吸道感染。

食物传播：食用未充分加热的自制发酵食品（如罐头、腌肉）、变质肉类或污染的蔬菜，毒素在肠道吸收引发中毒。

伤口感染：开放性伤口被肉毒杆菌污染后，细菌在厌氧环境中繁殖产毒，毒素经血液扩散至神经肌肉接头。

婴儿肉毒中毒：1岁以下婴儿肠道菌群未成熟，食用被肉毒杆菌芽孢污染的蜂蜜或辅食，芽孢在肠道定植产毒。

特殊人群注意：婴儿应避免食用蜂蜜，成人食用加工食品需彻底加热，糖尿病患者、免疫力低下者需格外注意饮食卫生。

治疗原则：早期使用抗毒素，对症支持治疗，强调及时就医，避免延误病情。