吃臭虾会不会中毒怎么办

吃臭虾可能因细菌感染（如副溶血性弧菌）或组胺中毒导致中毒，需根据症状轻重处理。若仅轻微腹痛腹泻，可补水观察；若出现高热、呕吐、呼吸困难，立即就医。

轻微中毒（症状≤6小时内）：无高热呕吐者，可口服补液盐防脱水，饮食清淡易消化，避免油腻。

中度中毒（症状6~12小时内）：出现腹泻频繁、低热时，可服用蒙脱石散止泻，同时补充益生菌调节肠道菌群，持续观察症状变化。

重度中毒（症状＞12小时或高热）：需就医，可能需静脉补液及抗感染治疗，儿童、老人及过敏体质者建议尽快就诊，避免延误。

预防措施：食用前彻底加热，避免生食或变质臭虾；冷藏保存不超过24小时，反复解冻易滋生细菌。