炎症性肠病的饮食和营养应注意什么

炎症性肠病患者的饮食需遵循个体化原则，避免诱发炎症的食物，同时保证营养均衡。

急性发作期应选择低渣、易消化的食物，如粥、软面条等，减少肠道刺激。避免辛辣、油腻及高纤维粗粮，防止加重肠道负担。

缓解期可逐步恢复正常饮食，但需继续规避已知过敏或不耐受食物。增加富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类，以及维生素C、钙、铁的摄入，必要时在医生指导下补充复合维生素。

特殊人群需注意：儿童应保证营养全面，避免生冷食物；孕妇需增加叶酸和铁摄入，避免刺激性食物；老年患者应注重食物细软易咀嚼，防止营养不良。

合并营养不良者，可在营养师指导下采用肠内营养支持，避免自行使用泻药或灌肠类药物。