香菇没熟吃了会中毒吗

香菇没熟吃了可能会中毒，香菇没熟中毒的症状和解决方法如下：

1.中毒症状：香菇没熟可能会导致中毒，中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重的情况下，还可能会导致头晕、头痛、呼吸困难、休克等症状。

2.解决方法：如果食用香菇后出现中毒症状，应该立即停止食用，并饮用大量的水或盐水，以促进毒素的排出。如果症状较为严重，应该立即就医，进行治疗。在治疗过程中，可以根据医生的建议，使用一些药物来缓解症状，如止呕药、泻药等。

需要注意的是，香菇是一种营养丰富的食材，但如果食用不当，可能会导致中毒。因此，在食用香菇时，应该选择新鲜、无异味的香菇，并彻底煮熟，以避免中毒。