食物中毒应该如何处理

食物中毒后，应立即停止食用可疑食物，尽快催吐（4小时内），并尽快就医。根据中毒类型，分别处理：

一、胃肠型食物中毒（如腹泻呕吐）：

若症状轻，可口服补液盐防脱水；重症需就医，医生可能给予止吐、止泻或抗生素。

二、神经型食物中毒（如肉毒杆菌）：

症状严重（视力模糊、吞咽困难），需立即送医，可能使用抗毒素治疗。

三、特殊人群注意：

儿童、孕妇、老人及慢性病患者，出现中毒症状应立即送医，避免自行处理延误治疗。

四、预防措施：

日常饮食注意卫生，生熟分开，剩菜彻底加热，不食用变质食物。