脑梗死病人的饮食

脑梗死病人饮食需遵循低盐低脂、营养均衡原则，急性期以流质/半流质为主，恢复期逐步过渡至软食，同时控制总热量，避免血糖血脂波动。

低盐饮食：每日盐摄入量≤5g，减少腌制食品、加工肉及高钠调味品，预防血压升高加重脑血管负担。

低脂饮食：减少动物油脂、油炸食品摄入，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸，降低血脂异常风险。

高纤维摄入：多食用全谷物、新鲜蔬果，促进肠道蠕动，预防便秘（脑梗死患者便秘可能诱发颅内压升高）。

控糖与热量：糖尿病患者需严格控制碳水化合物，肥胖者采用低热量均衡饮食，维持健康体重以减轻代谢负担。

特殊人群提示：吞咽困难者需鼻饲或糊状饮食，防止误吸；老年患者需关注咀嚼能力，必要时将食物切碎煮软，避免噎食风险。