粉丝吃多了易患老年痴呆吗

目前市面上销售的粉丝主要是由淀粉制作而成，其中含有一定的明胶类成分，这种明胶如果摄入过量，确实影响记忆力，长此以往下去可能会导致患者的记忆力减退，甚至引发老年痴呆。

所以一般建议患者不要吃过多的粉丝或者自己可以在家里自行的制作不含明胶的粉丝，这样可以避免有害的成分摄入人体，能够吸收粉丝之中丰富的碳水化合物，增强免疫力，为机体补充能量的同时，又可以避免对于神经系统的影响。

老年痴呆的患者平常的饮食应当以清淡饮食为主，注意多吃蔬菜和水果，可以吃适当的坚果，要避免吃辛辣、油腻以及刺激性的食物。