病情描述：我最近在家学做菜，上次不小心倒入了很多的鸡精，妈妈说吃过多鸡精有害健康，我想问下吃鸡精真的对人体有危害吗？
主任医师 北京中医药大学东直门医院
鸡精食用多了对人体有害，鸡精中所含鸡肉成分很少，主要通过各种食用香料和化学合成素加工而成。注意事项：若一次食用过多的鸡精，会导致人体摄入过多谷氨酸钠，容易造成食物中毒、致癌，危害人体健康。
主任医师 内蒙古国际蒙医医院
鸡精和鸡没有关系，其主要是在味精基础上添加许多化学调料制作而成。注意事项：您最好少食鸡精，过多食用鸡精会导致肥胖、高血压，损伤神经，出现头痛晕眩现象，因含有大量谷氨酸，会抑制身体对矿物质吸收，危害心脏健康。