2025-03-24
病情描述：我去年买了一瓶蜂蜜，今天才想起来，但是已经结晶了，这是我第一次这种现象，请问蜂蜜全部结晶正常吗？
主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院
蜂蜜全部结晶是正常的物理现象，蜂蜜结晶主要是由于温度低于14摄氏度。另外，蜂蜜的主要成分就是糖，只要在低温下储存，糖类就会慢慢的凝结，形成白色絮状物，结晶对蜂蜜的质量以及营养成分是没有任何的影响的。