血管炎饮食有哪些推荐？

血管炎饮食推荐以抗炎、营养均衡为核心，需结合病情阶段调整，优先选择富含Omega-3脂肪酸、维生素C及优质蛋白的食物，同时避免高嘌呤、辛辣刺激及酒精类食物。

高抗氧化食物：蓝莓、西兰花、菠菜等富含维生素C和类胡萝卜素，可减轻炎症反应。研究表明，维生素C能增强血管内皮功能，每日建议摄入量约100~200mg。

抗炎脂肪来源：深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）含丰富Omega-3脂肪酸，具有抑制炎症因子作用，每周建议食用2~3次。

优质蛋白摄入：鸡蛋、低脂牛奶、豆制品等提供必需氨基酸，支持组织修复，肾功能正常者每日蛋白质推荐量1.0~1.2g/kg体重。

特殊人群注意：合并肾功能不全者需限制钾、磷摄入；老年患者应注意钙、维生素D补充以预防骨质疏松；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，采用低升糖指数饮食。

饮食原则：每日饮水1500~2000ml，避免高盐（<5g/日）、高糖及加工食品；急性发作期可采用清淡流质饮食，恢复期逐步过渡至均衡膳食。