副溶血性弧菌

副溶血性弧菌是一种嗜盐性革兰氏阴性菌，主要污染海产品及盐渍食品，感染后可引发急性胃肠炎，潜伏期一般为6~24小时，症状包括腹痛、腹泻、呕吐等。

感染途径与高发场景：食用未彻底加热的生腌海鲜、醉蟹、盐渍食品等是主要感染途径，尤其在沿海地区及夏季食用生冷海鲜时风险较高。

临床表现与诊断：典型症状为上腹部阵发性绞痛，腹泻多为水样便或黏液便，部分患者伴发热，诊断需结合流行病学史及粪便培养分离出该菌。

治疗原则：以对症支持为主，包括补液防止脱水，呕吐腹泻严重时可短期使用蒙脱石散等药物；抗生素仅用于重症或免疫低下患者，需遵医嘱使用。

特殊人群注意事项：婴幼儿、老年人及慢性病患者感染后易出现脱水，应尽早就医；孕妇感染后需密切监测，避免自行用药，优先选择口服补液盐预防脱水。

预防措施：生熟食品严格分开处理，海鲜类彻底加热至中心温度≥70℃，剩余食物冷藏不超过24小时，加工工具定期消毒可有效降低感染风险。