胰腺炎、胆结石患者吃什么

胰腺炎、胆结石患者饮食需以低脂、易消化、营养均衡为核心，急性期禁食，恢复期逐步添加优质蛋白、膳食纤维及维生素。

胰腺炎患者饮食：恢复期以碳水化合物（如粥、软饭）为主，避免高脂食物（如油炸品、肥肉），少量多餐；老年患者需注意控制进食量，防止腹胀；糖尿病患者需监测血糖，避免高糖食物。

胆结石患者饮食：优先摄入富含膳食纤维的蔬菜（如芹菜、菠菜）和全谷物，适量优质蛋白（如鱼肉、豆腐），严格限制高胆固醇食物（如动物内脏、蛋黄）；肥胖患者需控制总热量，避免快速减重诱发结石；孕妇需均衡补充营养，预防胆汁淤积。

特殊注意事项：两者均需戒烟限酒，避免刺激性饮品；急性发作期需立即就医，遵医嘱调整饮食。日常饮食规律，避免暴饮暴食，养成良好生活习惯。