结石性胆囊炎不能吃什么

结石性胆囊炎患者应严格限制高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及酒精类食物，避免诱发急性发作。

高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、动物内脏等，会刺激胆囊收缩，增加结石嵌顿风险。肥胖、高脂饮食人群需特别注意控制。

高胆固醇食物：蛋黄、鱼子、蟹黄等，过量摄入会升高胆汁中胆固醇浓度，促进结石形成。40岁以上女性及有代谢综合征者需减少。

辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等，可能刺激胃肠道，诱发胆囊痉挛，加重疼痛。胃酸过多者更应避免。

酒精类饮品：酒精会促进胆囊收缩素分泌，导致胆囊剧烈收缩，酒精性胆囊炎患者需严格戒酒。长期饮酒者风险更高。

特殊人群注意：孕妇、老年人及合并糖尿病者，需在医生指导下调整饮食，避免因饮食不当引发并发症。