有胆囊结石饮食要注意什么

胆囊结石患者饮食需遵循"低脂肪、高纤维、控糖盐、规律进食"原则。

控制脂肪摄入：减少油炸食品、肥肉等高脂食物，每日脂肪量控制在总热量20%~30%，避免诱发胆绞痛。

增加膳食纤维：多吃全谷物、新鲜蔬果，每日纤维摄入25~30g，促进胆汁排泄，降低结石形成风险。

控制糖分与盐分：限制精制糖（如甜饮料）和高盐食物，避免血糖波动与胆囊过度收缩，每日盐摄入＜5g。

规律饮食：三餐定时定量，尤其重视早餐，避免空腹时间过长，减少胆汁淤积。

特殊人群提示：孕妇需均衡营养同时控制体重增长，老年患者需注意消化功能调整，合并糖尿病者需严格控糖，建议定期监测血脂与结石变化。